Een top tien van de meest geliefde maaltijden en voedsels

Ook weer een lijst gebaseerd op Amerikaanse stemmen, maar ik denk niet dat er veel,verschil met België en Nederland zal zijn.

1. Pizza

Pizza is plat deeg dat over het algemeen wordt gegarneerd met tomatensaus en kaas en in een oven wordt gebakken. Het wordt vaak overgoten met een selectie van vlees, groenten en kruiden. De term werd voor het eerst opgetekend in de 10e eeuw, in een Latijns manuscript uit Gaeta in Midden-Italië.

Pizza is een hartig gerecht van Italiaanse oorsprong, bestaande uit een meestal ronde, afgeplatte basis van zuurdesemdeeg op basis van tomaten, kaas en vaak verschillende andere ingrediënten (ansjovis, olijven, vlees, enz.) gebakken op hoge temperatuur, traditioneel in een houtoven. Een kleine pizza wordt ook wel een pizzetta genoemd.

In Italië wordt pizza die wordt geserveerd in formele omgevingen, zoals in een restaurant, ongesneden aangeboden en gegeten met een mes en vork. In informele omgevingen wordt het in partjes gesneden om in de hand te worden gegeten.

Moderne pizza is uitgevonden in Napels, en het gerecht en zijn varianten zijn sindsdien in veel landen populair geworden. Het is uitgegroeid tot een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld en een veelvoorkomend fastfoodproduct in Europa en Noord-Amerika, verkrijgbaar bij pizzeria’s (restaurants gespecialiseerd in pizza), restaurants die mediterrane gerechten aanbieden en via pizzabezorging. Veel bedrijven verkopen kant-en-klare diepvriespizza’s om op te warmen in een gewone huisoven.

2. Fried Chicken

Southern Fried Chicken, ook wel bekend als Fried Chicken, is een gerecht bestaande uit stukjes kip die zijn omhuld met een gekruid beslag en gebakken, gefrituurd of onder druk gebakken. Het paneren voegt een knapperige laag of korst toe aan de buitenkant van de kip terwijl de sappen in het vlees behouden blijven. Vleeskuikens worden het meest gebruikt.

Het eerste gerecht waarvan bekend was dat het gefrituurd was, was beignets, die populair waren in de Europese middeleeuwen. Het waren echter de Schotten die de eerste Europeanen waren die hun kip in vet bakten (hoewel zonder kruiden). Ondertussen hadden een aantal West-Afrikaanse volkeren tradities van gekruide gebakken kip (hoewel ze de kip in palmolie beuken en koken). Schotse baktechnieken en West-Afrikaanse kruiden technieken werden gecombineerd door tot slaaf gemaakte Afrikanen en Afro-Amerikanen in het Amerikaanse Zuiden.

3. Chocolade

Chocolade is een typisch zoete, meestal bruine bereiding van Theobroma cacao zaden, geroosterd en gemalen, en vaak op smaak gebracht met vanille.

Chocolade is een bereiding van geroosterde en gemalen cacaozaden die is gemaakt in de vorm van een vloeistof, pasta of in een blok, dat ook kan worden gebruikt als smaakstof in andere voedingsmiddelen. De meerderheid van de Meso-Amerikaanse bevolking maakte chocoladedranken, waaronder de Maya’s en de Azteken. Het woord “chocolade” is afgeleid van het Spaanse woord chocolade, dat op zijn beurt is afgeleid van het klassieke Nahuatl-woord xocolātl.

De zaden van de cacaoboom hebben een intense bittere smaak en moeten gefermenteerd worden om de smaak te ontwikkelen. Na fermentatie worden de bonen gedroogd, schoongemaakt en geroosterd. De schaal wordt verwijderd om cacaobonen te produceren, die vervolgens worden gemalen tot cacaomassa, onvervalste chocolade in ruwe vorm. Zodra de cacaomassa door verhitting vloeibaar is geworden, wordt dit chocoladelikeur genoemd.

De drank kan ook worden gekoeld en verwerkt tot zijn twee componenten: vaste cacaobestanddelen en cacaoboter. Bakchocolade, ook wel bittere chocolade genoemd, bevat cacaobestanddelen en cacaoboter in verschillende verhoudingen, zonder toegevoegde suikers. Bakkende cacao in poedervorm, die meer vezels bevat dan cacaoboter, kan met alkali worden verwerkt tot Nederlandse cacao. Veel van de chocolade die tegenwoordig wordt geconsumeerd, is in de vorm van zoete chocolade, een combinatie van cacaobestanddelen, cacaoboter of toegevoegde plantaardige oliën en suiker. Melkchocolade is zoete chocolade die bovendien melkpoeder of gecondenseerde melk bevat. Witte chocolade bevat cacaoboter, suiker en melk, maar geen vaste cacaobestanddelen.

Chocolade is een van de meest populaire soorten voedsel en smaken ter wereld en er bestaan ​​veel voedingsmiddelen met chocolade, met name desserts, waaronder cakes, pudding, mousse, chocoladebrownies en chocoladekoekjes. Veel snoepjes zijn gevuld met of bedekt met gezoete chocolade.

4. Hamburgers

Een hamburger (ook kortweg burger genoemd) is een gerecht dat bestaat uit een of meer gekookte pasteitjes gehakt, meestal rundvlees, die in een gesneden broodje worden geplaatst. Het pasteitje kan in de pan worden gebakken, gegrild, gerookt of in een vlam worden geroosterd. Hamburgers worden vaak geserveerd met kaas, sla, tomaat, ui, augurken, spek of chilipepers; specerijen zoals ketchup, mosterd, mayonaise en worden vaak op sesamzaad broodjes geplaatst. Een hamburger met kaas erop heet een cheeseburger.

Aangezien de term hamburger gewoonlijk rundvlees betekent, kan voor de duidelijkheid “burger” worden voorafgegaan door het type vlees of vleesvervanger dat wordt gebruikt, zoals in runderburger, kalkoenburger, bizonburger of vegetarische burger.

Hamburgers worden verkocht bij fastfoodrestaurants en specialiteiten- en high-end restaurants (waar hamburgers mogelijk voor meerdere keren de prijs van een fastfoodburger verkopen, maar dit kan een van de goedkopere opties op het menu zijn). Er zijn veel internationale en regionale varianten van de hamburger.

5. ijscreme

IJs (afgeleid van eerder ijs of roomijs) is een gezoet bevroren voedsel dat doorgaans als tussendoortje of dessert wordt gegeten. Het kan worden gemaakt van melk of room en is op smaak gebracht met een zoetstof, suiker of een alternatief, en kruiden, zoals cacao of vanille. Naast stabilisatoren worden meestal kleurstoffen toegevoegd. Het mengsel wordt geroerd om luchtruimten op te nemen en afgekoeld tot onder het vriespunt van water om te voorkomen dat er detecteerbare ijskristallen ontstaan. Het resultaat is een glad, halfvast schuim dat bij zeer lage temperaturen (onder 2 ° C) vast is. Het wordt buigzamer naarmate de temperatuur stijgt.

De betekenis van de naam “ijs” verschilt van land tot land. Termen als “bevroren vla”, “bevroren yoghurt”, “sorbet”, “gelato” en andere worden gebruikt om verschillende soorten en stijlen te onderscheiden.

IJs kan worden geserveerd in gerechten, om met een lepel te eten of uit eetbare kegels worden gelikt. IJs kan worden geserveerd met andere desserts, zoals appeltaart, of als ingrediënt in ijscoupes, milkshakes en ijstaarten.

6. Frieten

Frieten worden warm, zacht of krokant geserveerd en worden over het algemeen gegeten als lunch of diner of als tussendoortje, en ze staan ​​vaak op de menu’s van fastfoodrestaurants. Patat in Amerika wordt over het algemeen gezouten en wordt vaak geserveerd met ketchup; in veel landen worden ze in plaats daarvan bedekt met andere specerijen of toppings, waaronder azijn, mayonaise of andere lokale specialiteiten.

Frieten, of gewoon friet, chips (Brits en Gemenebest Engels), fingerchips (Indiaas Engels) of gefrituurde aardappelen, zijn batonnet of allumette gesneden diep -gefrituurde aardappelen.

Friet kan zwaarder worden belegd, zoals in de gerechten van poutine of chili kaasfrietjes. Chips kunnen worden gemaakt van kumara of andere zoete aardappelen in plaats van aardappelen. Een gebakken variant, ovenchips, gebruikt minder olie of geen olie. Een veel voorkomend fastfoodgerecht is fish and chips.

7. Steak

Een steak is een vlees dat over het algemeen over de spiervezels wordt gesneden, mogelijk inclusief een bot. Uitzonderingen, waarbij het vlees evenwijdig aan de vezels wordt gesneden, zijn onder meer de van de plaat gesneden steak, de van de buikspieren gesneden steak en de van de lenden gesneden silverfinger steak met drie ribben. In grotere zin zijn vissteaks, gemalen vleessteaks, varkenssteak en nog veel meer soorten biefstuk bekend.

Biefstuk wordt meestal gegrild, maar kan ook gebakken worden. Het wordt vaak gegrild in een poging om de smaak van biefstuk na te bootsen boven de gloeiende kolen van een open vuur. Biefstuk kan ook worden gekookt in saus of fijngehakt en gevormd tot pasteitjes, zoals hamburgers.

Imitatiesteak is een voedingsproduct dat uit verschillende stukken vlees wordt gevormd tot een biefstuk. Gegrilde vruchten zoals watermeloen zijn gebruikt als vegetarische steak alternatieven.

8. Spek

Spek is een soort gezouten varkensvlees. Spek wordt bereid uit verschillende stukken vlees, meestal uit de buik van het varkensvlees of uit stukken vlees die minder vet hebben dan de buik. Het wordt alleen gegeten, als bijgerecht (vooral bij het ontbijt), of gebruikt als een klein ingrediënt om gerechten op smaak te brengen (bijvoorbeeld de clubsandwich). Spek wordt ook gebruikt bij gebraad, vooral wild, inclusief wild en fazant.

Vlees van andere dieren, zoals rundvlees, lam, kip, geit of kalkoen, kan ook worden gesneden, gezouten of anderszins bereid om op spek te lijken, en kan zelfs worden aangeduid als bijvoorbeeld “spek met kalkoen”. Een dergelijk gebruik is gebruikelijk in gebieden met een aanzienlijke joodse en moslimbevolking, aangezien beide religies de consumptie van varkensvlees verbieden. Er bestaan ​​ook vegetarische spekjes zoals “sojaspek”.

9. Tacos

Een taco is een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit een kleine maïs- of tarwetortilla van klein formaat met daarop een vulling. Vervolgens wordt de tortilla om de vulling gevouwen en met de hand gegeten. Een taco kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder rundvlees, varkensvlees, kip, zeevruchten, groenten en kaas, waardoor een grote veelzijdigheid en variëteit mogelijk is. Ze worden vaak gegarneerd met verschillende kruiden, zoals salsa, guacamole of zure room, en groenten, zoals sla, ui, tomaten en chilipepers. Taco’s zijn een veel voorkomende vorm van antojito’s, of Mexicaans straatvoedsel, dat zich over de hele wereld heeft verspreid.

10. Sushi

Sushi is een Japans gerecht van bereide azijnrijst, meestal met wat suiker en zout, vergezeld van een verscheidenheid aan ingrediënten zoals zeevruchten, groenten en af ​​en toe tropisch fruit. De stijlen van sushi en de presentatie ervan lopen sterk uiteen, maar het belangrijkste ingrediënt is ‘sushirijst’, ook wel shari of sumeshi genoemd.

Sushi wordt traditioneel gemaakt met witte rijst van gemiddelde korrel, maar kan ook worden bereid met bruine rijst of kortkorrelige rijst. Het wordt heel vaak bereid met zeevruchten, zoals inktvis, paling, geelstaart, zalm, tonijn of imitatiekrabvlees. Veel soorten sushi zijn vegetarisch. Het wordt vaak geserveerd met gepekelde gember, wasabi en sojasaus.

Sushi wordt soms verward met sashimi, een verwant gerecht in de Japanse keuken dat bestaat uit dun gesneden rauwe vis, of af en toe vlees, en een optionele portie rijst.